Маринованные помидоры "Пальчики оближешь"
Попробуйте приготовить эти острые помидоры на зиму — ваши домашние заготовки пополнятся пикантной закуской, которую особенно оценят мужчины. Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми. Листья тропического дерева лавра, считавшиеся символом бессмертия, использовались в качестве пряности для приготовления блюд уже в Древней Греции, хотя первоначально это растение считалось лекарственным. Гвоздика очень сговорчива с другими специями, не любит долгого кипячения, зато незаменима в маринадах, соленьях, компотах, супах. Слово «чили», которым называют плоды кустистого растения, растущего в Америке, в переводе с ацтекского языка означает «красный».
Помидоры, резанные дольками с луком "Пальчики оближешь" - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт томатов на зиму. Кто-то любит маринованные помидоры по-фински , кто-то — Пальчики оближешь , а другие отдают предпочтение вяленым. Но если вы еще не определились, попробуйте сделать сладкие помидоры.
Готовим банки: тщательно моем в горячей воде насколько терпят руки с пищевой содой. Горлышком ставим на полотенце. Помыть каждый листочек смородины и вишни, хрена, почистить чеснок. На дно каждой банки положить: листья смородины и вишни; листья хрена порвать; зубчики чеснока, зонтики укропа, 3шт.
