Полезные свойства РУБЕЦ ГОВЯЖИЙ С ЛУКОМ
Рубец тщательно промыть в проточной воде, ошпарить кипятком, поскоблить ножом и снова промыть в холодной воде. Подготовленный таким образом рубец нарезать крупными квадратами, уложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль, перец, лавровый лист и поставить варить на часов. В процессе варки надо добавлять кипяченую воду, чтобы рубец постоянно был полностью покрыт водой.
Деревенская кухня. Рубцы говяжьи с луком: старинный рецепт. Рубцы мягко сварить и, простудя, изрезать долгонькими полосками толщиной в ножевой обух. Луку мелко нарезать, с оным рубцы в масле немного поджарить, потом, подсыпав муки, дожарить. Потом налить ренского уксусу, мясного отвару бульону , и положа перцу и имбирю, подварить.
- Рубрикатор рецептов
- Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов. Салаты по - корейски приобрели огромную популярность, среди них и этот салат из требухи.
- Говяжий рубец — это первый и самый большой отдел желудка коровы, ещё его называют требухой.
- Рыбный бульон лучше всего сварить на хвостиках и головах, которые остаются после разделки рыбы, с добавлением сельдерея, лука, моркови и разных травок.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион. Основной источник: Создан в приложении пользователем. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
