Домашнее печенье: 15 простых рецептов от «Едим Дома»
Пожалуй, трудно найти более популярную домашнюю выпечку, чем печенье. Секрет этой популярности — и в огромном разнообразии видов, и в доступности ингредиентов, и в простоте. Если дрожжевые пироги или многоярусные торты требуют знаний и опыта, то с приготовлением печенья справятся даже начинающие кулинары. Рецепты печенья есть практически в каждой национальной кухне. В Италии, например, пекут бискотти — очень сухое маленькое печенье с миндалем и сухофруктами. Любимая многими восточная сладость — курабье.
Взбейте миксером масло и пудру. Всыпьте муку и пробейте ещё раз. Её должно быть столько, чтобы масса стала мягкой и рассыпчатой, но не плотной. Выложите тесто на кусок пищевой плёнки, сформируйте колбаску и заверните.
Ароматная, вкусная, разнообразная выпечка — отличный способ порадовать себя и близких. Домашнее печенье в духовке может быть сладким, соленым, хрустящим, мягким, с добавлением шоколада, орехов, сухофруктов, и других ингредиентов. Процесс его приготовления включает смешивание ингредиентов, формовку теста и выпекание его при определенной температуре. Вы сможете использовать натуральные ингредиенты, избегая искусственных добавок и консервантов, что делает домашнее печенье более здоровым по сравнению с магазинными вариантами.
