Копчение — это способ готовки мяса, рыбы и других продуктов в специальных закрытых ёмкостях под воздействием дыма. Во время копчения еда окуривается, насыщаясь характерным ароматом и вкусом. Благодаря пропитке дымом и частичному подсушиванию за счёт выхода влаги получается эффект консервации, что дополнительно увеличивает срок хранения продуктов.
Подробный рецепт холодного копчения рыбы для новичков
Коптильня холодного копчения своими руками из бочки дает возможность в домашних условиях готовить полуфабрикаты при низких температурах. Сделать ее сможет каждый, главное — более детально рассмотреть все способы изготовления, и следовать определенному алгоритму действий. Среди положительных моментов самодельной коптилки для холодного копчения продуктов стоит отметить следующие факторы:. В отличие от горячего копчения холодное происходит в условиях низких температур.
Четверг, 24 октября, Домой Оборудование дома и квартиры Коптильня холодного копчения из бочки своими руками. Оборудование дома и квартиры. Холодное домашнее копчение продуктов интересно тем, что результатом является удивительный, ни с чем не сравнимый вкус.
Миасские бани и сауны | 475 | Коптить можно как горячим способом, так и холодным. На картинке наглядно изображено, в чем разница методов. |
Чертежи и схемы | 78 | Любителям копченых продуктов часто хочется полакомиться любимыми копченостями, но качество подобных товаров в магазинах оставляет желать лучшего. |
В чем различия холодного и горячего копчения | 56 | Условия оформления заказа:. |
445 | Кто не любит ароматное, вкуснейшее копченое сало? |
Уточнить адрес. Стать продавцом. Покупать как компания. Мобильное приложение.