Глазурь, пряники
Смешать в кастрюльке мед, сахар, воду, поставить на огонь, прогреть, снять пену. Сироп остудить до температуры 70 градусов, всыпать муку и быстро замесить тесто. В жидкое тесто добавить молотые специи кардамон, корицу, душистый перец, мускатный орех, гвоздика, бадьян.
Это был первый рецепт, который я использовала с Family Kitchen. Сразу делюсь допущенными ошибками. Не стоит раскатывать тесто тонко, мой глазомер меня подвёл. Не используйте маленькие. Очень вкусный и простой рецепт пирога.
- Ингредиенты
- Выпечка и десерты. Любое блюдо.
- Пряники бывают сырцовые и заварные. Сырцовые - это когда по-быстренькому смешивают ингредиенты и сразу пекут.
- Пряники заварные с ржаной мукой и натуральными специями изготавливаются по классической технологии производства заварного теста и с соблюдением многовековых традиций мастеров-пряничников.
Заварные пряники медовые в сахарной глазури можно приготовить в новогодние праздники, а можно и просто так, без особого повода, когда захочется чего-нибудь сладкого к чаю. Кстати, интересно, что во времена Великой отечественной войны подобная выпечка пользовалась огромной популярностью. Дрожжей тогда не хватало, а вот пряничное тесто их не требовало. К тому же храниться оно могло невероятно долго, едва ли не годами, при этом не только не теряя вкусовых свойств, но и улучшая их. Предложенный ниже рецепт заварных пряников был взят из поваренной книги года и адаптирован к современным условиям.
Похожие статьи
- Как сделать волшебную открытку своими руками из бумаги - Как сделать волшебную палочку в домашних ус
- Рамки для стенда своими руками - Стенды с карманами вполне возможно изготовить в домашн
- Ликер из лимонов в домашних условиях - Как приготовить лимончелло в домашних условиях
- Как уничтожить клещей в домашних условиях - Как вытащить клеща у человека в домашних условиях? Как