Мороженое из яичных белков
Автор: Вера Кириленко , читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Здравствуйте дорогие мои читатели. Я получала вопросы, как приготовить настоящее мороженое дома, без использования желтков. Большинство рецептов предусматривают использование яиц или только желтков, они влияют на вкус.
Если вы опасаетесь использовать куриные яйца, их можно заменить перепелиными, понадобится около 20 штук. Из указанного количества ингредиентов получается 10 порций. Сливки взбить. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром. Смешать сливки и желтки.
