Please confirm that you and not a robot are sending requests
Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции. Привет друзья, собрал для вас сборник самых вкусных рецептов приготовления рыбы горячего копчения, а так-же рыбы холодного копчения, друзья в своих видео я делюсь своим опытом копчения холодного и горячего копчения рыбы, рыбой и ее копчением я занимаюсь более 30 лет, опыт в этом деле есть, и я покажу и расскажу про все тонкости и секреты в этом сложном деле копчение, покажу как и в чём коптить рыбу и сало, мясо, птицу, для копчения не обязательно иметь профессиональное оборудование достаточно ямы в земле и можно уже коптить, смотрите мои видео и я вас этому научу, ну а если вы профессионально занимаетесь копчением то и для вас у меня есть интересные рецепты копчёной рыбы на профессиональном оборудовании в промышленных или коммерческих объёмах, смотрите, спрашивайте комментируйте всем приятного аппетита и всем добра! В топе. ТВ онлайн. Смотреть позже.
Готовят копчености горячим или холодным дымом любые продукты: рыбу, мясо, курицу, колбасу, сало, грибы. Такой "холодный" дым — натуральный консервант, который позволяет хранить приготовленные деликатесы более 2 месяцев. А фирменный аромат держится и того дольше. При этом сохраняется максимальное количество полезных микроэлементов и витаминов. В отличие от копченостей, приготовленных горячим способом, продукты холодного метода имеют более плотную структуру и более сухую консистенцию. Рецепты холодного способа более длительные по времени и копчение может длиться более часов.
Мы съездили к нашим клиентам на производство и сняли несколько видеороликов. Информация будет интересна для начинающих предпринимателей, планирующих создание собственного коптильного производства на нашем оборудовании. Посмотреть и купить профессиональные коптильни для холодного копчения , представленные в видео, вы можете в соответствующем разделе каталога. Площадь помещения — 18 м 2. Внутри расположена коптильня для холодного копчения ИжицаМ3 и установка для горячего копчения Ижица-ГК. Филе укладывается на протвини и протирается сверху, чтобы удалить остаточную влагу.
