Засолка горбуши в рассоле
Мы используем файлы Cookie. Согласие на использование. Заказать звонок.
10 способов быстро и вкусно засолить горбушу в домашних условиях
Мясо красной рыбы не зря ценится за невероятный вкус и считается довольно полезным деликатесом. Из него готовят многочисленные блюда, а также и засаливают - абсолютно несложный процесс, а результат обычно превосходит магазинный аналог. Если любите более жирную рыбу выбирайте форель или семгу. А вот горбуша и кета получаются более сухими, поэтому при подаче их даже сбрызгивают оливковым маслом. Вот несколько отличительных признаков свежей рыбы: - тушка рыбы должна быть без пятен и посторонних запахов; - глаза выглядеть прозрачными, а не мутными, а вот жабры — ярко-красные; - на ощупь размороженная рыба должна оставаться упругой и плотной; - цвет в разрезе быть нежно-розовый;. Для засолки подойдет как охлажденная, так и замороженная рыба.
- Общие принципы засолки горбуши на дому
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Автор: Екатерина Морголь , Кулинарный редактор Food.
- Как засолить горбушу в домашних условиях, если после разморозки её мясо расползается.
- почитать еще
- Красная рыба — популярный деликатес во многих странах, который включается в повседневный рацион и подается на праздник.
- Любое блюдо. Любая кухня.
- Подготовленную рыбу разделать, чтобы получилось два филе. Смешать сахар и соль в миске и равномерно натереть рыбу с обеих сторон.
Засолить горбушу дома? Почему бы нет, ведь при соблюдении несложных условий можно получить бюджетную, но очень вкусную рыбу. Из соленой горбуши готовят много блюд: бутерброды, канапе, салаты и другие закуски. Есть несколько способов засолки горбуши: сухая, в рассоле и в маринаде. Можно солить рыбку целиком, в виде пластов филе, кусочками и ломтиками.
Похожие статьи
- Солнечный коллекторов своими руками - Изготовление солнечных коллекторов своими руками
- Схемы вышивок балерин крестом - Выкройка юбки-солнце от Анастасии Корфиати
- Ликер из лимонов в домашних условиях - Как приготовить лимончелло в домашних условиях
- Компост домашних условиях - Компост. Приготовление компоста. Что идет в компост. Быстрый