Что такое японское карри
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.
Карри яп. Обычно употребляется с рисом или с лапшой удон , также просто с хлебом и как начинка для пирожков. Пришедшее в японскую кухню в конце XIX века через Великобританию почему, собственно, и считается в Японии блюдом европейской, а не азиатской кухни , к концу XX века карри приобрело такую популярность, что в настоящее время считается национальным блюдом Японии. Впервые в Японии карри появилось в эру Мэйдзи — , через посредство британской кухни. В то время Индия находилась под административным управлением Британской империи , и адаптированный к европейским вкусам вариант индийского блюда был широко распространён на кораблях Royal Navy как недорогая и сытная еда для матросов.
Лапша или рис с тушеными овощами и карри — примерно так выглядит обычный обед или ужин рядового японца. В японской семье карри есть практически всегда — его готовят с нуля или просто покупают практически готовое в магазине добавить немного мяса и овощей и готово. Карри в Японии любят абсолютно все, а называется оно Kare Raisu. Но все же смесью специй это назвать нельзя, потому что ру придает блюду нужную текстуру , то есть это своего рода "подливка", которая идет к основному блюду из риса и тушеных овощей. Ру позволяет всегда получить блюдо с гарантированным результатом, то есть густое, кремовое, ароматное карри.
