Жареная говядина
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Тушеная говядина на сковороде 4. Приготовил : Маргарита.
Говядина на сковороде
Медальоны из говядины — это классическое блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса и насыщенный вкус. Готовятся они быстро и просто, что делает их идеальным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Рассмотрим пошаговый рецепт приготовления медальонов из говядины на сковороде. Медальоны из говядины на сковороде — это великолепное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Простой в исполнении рецепт позволит насладиться изысканным вкусом и ароматом нежного мяса. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком!
Не секрет, что это блюдо достаточно капризное и требует определённой сноровки. Иначе вместо сочащегося ароматного мяса можно получить что-то практически несъедобное. Свежая говядина сразу после забоя для стейков не подойдёт. Конечно, попробовать можете, но блюдо получится зуболомным из-за своей жёсткости. В результате этого ферментативного процесса мясо для стейков становится нежным и мягким. При выборе отруба обязательно обратите внимание на его цвет — он должен иметь холодный тёмно-красный оттенок.
