Что делать, если хурма вяжет: простой способ сделать фрукт вкусным
Хурма — плод не только красивый, но и обладающий большим количеством полезных свойств. Сегодня Едадил расскажет про этот оранжевый фрукт, который обычно появляется в магазинах как раз с наступлением холодов. Один из вариантов перевода названия хурмы с латинского — diospyros — «пища богов».
Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта. Обновить браузер.
- Как выглядит невяжущая хурма
- Название растения с латинского переводится как «сердечное яблоко», а с греческого — «божественный огонь».
- Для начала давайте разберемся, почему так происходит. Ведь не каждая хурма вяжет, а только та, которой не дали до конца созреть.
- Основная причина ощущения стянутости во рту после употребления хурмы связана с ее содержанием веществ, называемых танинами. Танины являются натуральными антиоксидантами, которые придают хурме горьковатый вкус и помогают ей долго не портиться.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Слушайте Зачем хурма вяжет свитер на Яндекс Музыке.
- Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
- А что насчет пользы? Не вредно ли есть такую вяжущую хурму?
- Чтобы избежать разочарования и получить настоящее удовольствие, важно знать, как распознать хороший сладкий экземпляр.
- У многих из нас есть уже давно сложившаяся ассоциация с хурмой — хурма сильно вяжет рот.
- Символ показывает уровень знания интересующего вас языка и вашу подготовку.
| 433 | Фото автора. | |
| 267 | Дело в том, что в хурме содержится большое количество танинов - дубильных веществ, которые при соприкосновении со слизистой оболочкой рта вызывают свёртывание белков, что и даёт вяжущее ощущение во рту. | |
| 114 | Материал проверила и прокомментировала Эльмира Гереева, психолог, консультант по коррекции веса и пищевого поведения, нутрициолог, руководитель учебного департамента «Школы эмоционального интеллекта». | |
| 161 | Хурма — ягода-интриганка. Она может быть сладкой, раскрывающейся яркими шоколадными нотами, а может вязать и отнюдь не теплый шарф. |
Чтобы понять, как сделать хурму сладкой и невяжущей, разберемся, почему она в принципе такой может не быть. Неприятные ощущения во рту вызывает группа веществ, которые называются танины. Они содержатся не только в хурме, но и, например, в вине, в чае, в некоторых ягодах. Во рту танины вступают во взаимодействие с белками, отчего нам и кажется, что хурма вяжет, пишет издание "Гастроном". Много танинов может быть по двум причинам.
