Сколько лет делаю вино и чачу, и родственники в Грузии , никогда при бурном брожении мезги первое брожение не ставил под гидрозатвор. Также- при втором брожении сусла. Под гидрозатвор ставится уже слитое после второго тихого брожения от остатка дрожжей. Если изначально ставить под гидрозатвор, то без участия кислорода не будет должного газообмена в продукте.
Секреты и рецепты домашнего приготовления Чачи
Евгения Букатина. Мой отец живет в Геленджике, но гордится своими грузинскими корнями и любит организовывать застолья с шашлыком и длинными тостами. Последние 15 лет вино и чачу для домашних праздников он готовит сам. Я попросила его рассказать, как сделать чачу самостоятельно: что нужно купить, что такое «головы» и «хвосты», с какими сложностями может столкнуться новичок в этом деле. Делюсь секретами с вами. Людям с хроническими заболеваниями, слабым здоровьем, а также беременным, кормящим и несовершеннолетним спиртное противопоказано категорически.
Previous publication. Next publication. Minimize search.
В этом году в большинстве регионов средней полосы яблочный сезон наступил позже, чем обычно. Да и количество плодов меньше. Хотя некоторые деревья, напротив, побаловали хозяев редким урожаем!
Похожие статьи
- Ликер из лимонов в домашних условиях - Как приготовить лимончелло в домашних условиях
- Блесна на окуня зима - Ловля окуня по первому льду - видео
- Регулировка окон рехау своими руками видео - Ремонт пластиковых окон, а также замена фурнитуры и
- Красивые причёски для коротких волос в домашних условиях видео - Модные и шикарные прически для выпу